地中海の太陽の力でゆっくりじっくり乾燥―

柔らかな旨味がギュッと凝縮した有機セミドライ・トマト


~ イタリアの基本食材 “ポモドーリ・セッキ” 柔らかでコクのある上物! ~
 


地中海性気候の力強い太陽で育まれるトマトは、思いがけないほどの甘みとコク・・!
イタリア食文化には欠かせないトマト、 こんなに美味しかったんだ!と思わずハッとさせられます

 

ぬるま湯や水にもどさずそのまま使える、柔らかくて良質な安心の有機セミドライ・トマト♪

『ラ・クチネッタ』ブランドの有機セミドライ・トマトは、自家栽培の畑で収穫した後、天日でゆっくりと程よく乾燥させてオイルに漬け込んでいます。 柔らかく、ジューシィでプチプチした感覚が特徴。 水で戻す必要がなく、塩抜きをする必要もありません。 地中海のトマトの美味しさをそのまま堪能できるイタリア産トマトの逸品の一つ!

 

ポモドーロ・ロトンド「ローマ品種」
中ぶりで丸みを帯びながらも少し細長い形状のトマト。 しっかりした果肉、酸味より甘さが際立っているのが特徴。 しっかり赤く熟成したトマトだけを収穫しています。 全てのトマト生産者が自分達の畑で栽培しています。

 

たとえばこんな使い方♪  <利用法のヒント>

● オイル漬けなので、通常の乾燥トマトのように水でもどす手間がいりません。 そのままテーブルに!
● 前菜盛り合わせ(アンティパスト)の一品として、ひと口大に切ったり細く刻んでブルスケッタやカナッペに!
● パスタの具に加えると彩りがよく、ソースのアクセントになります。 トマト缶がない時にも重宝します!
● 煮込み料理やカレー、ビーフシチュー等に入れると美味しさUP! 味に深みとコクが加わります。
● チャーハンや春巻きの具、お粥、ラーメンにも相性抜群! アイデアしだいで和洋中なんでもござれ!