SPECK スペック アッフミカート （燻製 スモーク生ハム） 約984g ※不定貫※
SPECK スペック アッフミカート （燻製 スモーク生ハム） 約984g ※不定貫※
商品番号:speck
- 商品詳細説明
北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ地方を発祥とする生ハムの一種 『スペック（Speck）』。 骨を抜いた豚モモ肉を塩と香辛料に漬け込み、軽く燻製にかけた後に熟成させます。 プロシュットより締まった食感で生のまま楽しめますが、軽く炙って火を通しても美味しいです♪
| 生産 | ヴェッキオ ボルゴ Vecchio Bolgo |
| 産地 | イタリア ヴェネト州 |
| 原料 | 豚モモ肉、食塩、黒胡椒、ナツメグ、アニスシード ニンニク、ジェニパーベリー、コリアンダーシード オールスパイス、ローリエ、ローズマリー |
| 容量 | 約984g （真空パック） |
| 単価 | 6,091 / kg |
| 賞味 | 2020年 04月 12日 |
| 保存 | 【要冷蔵】（0～10℃） |